Urtefylt kalkunfilet

Directions

1. 1Bland sammen krydderblandingen.
2. 2Løsne forsiktig skinnet på kalkunfileten, men la det sitte fast langs kanten. Legg krydderblandingen sub piele.
3. 3Lag marinaden. Legg kalkunfileten i en plastpose og hell marinaden over. La fileten ligge i marinaden ca. 2 cronometru și kjøleskap.
4. 4Ta fileten ut og legg den over på et godt smurt stykke aluminiumsfolie. Legg på noen biter smør, pakk sammen og legg over på varm grill. Det er lurt å stikke inn et steketermometer, slik at du kan passe på at fileten ikke blir for godt stekt. Grill ca.1 time, snu adesea. Kjernetemperaturen skal være ca. clasa 65.
5. 5Ta fileten forsiktig ut av folien. Ta vare på kraften. Legg fileten tilbake på grillen og grillen i ca. 10-15 minute, slik at fileten får en fin stekeskorpe og kjernetemperatur på 68 °C. Legg fileten til side, dekk med folie og la den hvile i ca. 15 minute pentru skjærer den opp.