Nyrer Devilled
By Chef Denmark (@chef_denmark)
Ingredients
- 4 nyrere de lamă
- 1 linguriță sos Worcestershire
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 2 lingurițe puré de roșii
- 1 linguriță senneps
- 1/2 linguriță ardei iute Kajen
- 2 felii pâine de secară
- 1/2 cană salată baby mixată
- 2 lingurițe mărar proaspăt tocat
Directions
- 1Spălați nyrerele și tăiați-le în două pe lungime. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați partea mai groasă a fibrei din interiorul nyrerelor. Puneți-le la înmuiat în apă sau lapte rece la frigider pentru 1-3 ore.
- 2Scurgeți și uscați nyrerele cu prosoape de hârtie. Încălziți o tigaie la foc mediu și prăjiți nyrerele până devin aurii.
- 3Amestecați ingredientele sosului într-un bol și turnați peste nyrere. Lăsați să fiarbă ușor pentru câteva minute, amestecând ocazional. Potriviți de sare și piper după gust.
- 4Tostați pâinea și așezați-o pe farfurii sau platouri. Împărțiți salata pe felii de pâine. Adăugați nyrerele cu sosul deasupra și presărați mărarul tocat.