Tocană de capră Djibouti
By Chef Djibouti
Ingredients
- 800g carne de capră, cubulețe
- 4 linguri ghee
- 3 cepe, tocate
- 6 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 2 lingurite chimen
- 1 lingurita scortisoara
- 4 morcovi, tăiați în bucăți
- 3 cartofi, tăiați în bucăți
- 6 căni de apă
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încălziți ghee și carnea de capră maro în loturi
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul, căleți până se parfumează
- 3Se amestecă chimen și scorțișoară
- 4Reveniți carnea în oală cu morcovi și cartofi
- 5Se adauga apa si se aduce la fiert
- 6Reduceți focul și fierbeți acoperit timp de 2 ore până când carnea este foarte fragedă
- 7Asezonați cu sare și piper înainte de servire
Nutrition per serving
72 kcal · 2g protein · 10g carbs · 3g fat