1. Încălzește cuptorul la 220°C/200°C cu ventilație/gaz 7. Taie 600 g din zmeura în bucăți mici (nu este necesar să îndepărtezi tulpinile) și împrăștie-o pe o tavă de copt împreună cu vanilia, semințele, sucul de lămâie și 50 g zahăr. Coace pentru 20-25 minute, sau până când devine foarte moale. Scoate din cuptor și aruncă vanilia, apoi transferă zmeura într-un robot de bucătărie și mixează până devine netedă. Trece prin sită fină, apoi toarnă puréul într-o tigaie largă. Taie 200 g din zmeura rămasă (aceasta va fi toată zmeura rămasă dacă faci tiramisu individual) și amesteca-o în purée. Adu la fierbere pe foc mare și gătește pentru 4-5 minute, până se reduce și se îngroașă. Scoate de pe foc și lasă să se răcească complet. Se păstrează la frigider pentru trei zile.
← → arrow keys or buttons below