Chai Latte

Calțiți condimentele într-o tigaie uscată până devin aromatice, apoi puneți-le, împreună cu ghimbirul și pungile de ceai, într-un ceainic sau cafetieră cu 500 ml apă proaspăt fiartă. Lăsați la infuzat timp de 10 minute.

Încălziți laptele cu zahărul brun, amestecând până se dizolvă zahărul. După ce începe să fiarbă ușor, creaţi o spumă pe suprafață folosind un spumător de lapte sau un bici.

Strecurați ceaiul în 4 cani sau pahare rezistente la căldură, apoi turnați laptele, păstrând spuma pentru deasupra. Amestecați bine. Presărați puțin scorțișoară pe fiecare latte și serviți.