Un ragoût tradițional nigerian cu fasole, asemănător cu cassoulet-ul francez.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Înmuiați fasolea albă în apă peste noapte și clătiți-o bine.
- 2
Amestecați soda cu fasolea și fierbeți-o 45 de minute într-o cantitate mare de apă, folosind o oală sub presiune dacă aveți una. Scurgeți și clătiți fasolea cu apă foarte fierbinte.
- 3
Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă la foc mediu și căliți carnea până se rumenește ușor.
- 4
Adăugați ceapa și ardeii tocate și căliți-i 5 minute.
- 5
Adăugați roșiile, usturoiul și căliți încă 5 minute.
- 6
Încorporați pasta de roșii și apa, apoi adăugați fasolea albă.
- 7
Fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute, apoi reduceți flacăra și lăsați să fiarbă înăbușit 30 de minute.
- 8
La finalul timpului de gătire, creșteți flacăra pentru a reduce sosul dacă este prea lichid.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
998
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com