Dulce de Leche Thumbprint Cookies
By Chef Uruguay
Ingredients
- 1/2 cană unt sau 1 bețișor (la temperatura camerei)
- 1/4 cană zahăr
- 1 ou mare (la temperatura camerei)
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- o priză de sare
- 1 cană făină albă de toate scopurile
- 1/2 cană dulce de leche sau Arequipe, preparat în casă sau cumpărat
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă mare pentru prăjituri cu hârtie de copt.
- 2Cu un mixer electric, bateți untul și zahărul la viteză medie până devin aerate și cremoase, aproximativ 4-5 minute.
- 3Adăugați ouăle, extractul de vanilie și sarea și amestecați până se combină.
- 4Reduceti viteza mixerului la minim și adăugați făina albă în două tranșe.
- 5Formați aluatul în 12 bile. Așezați bilele pe tava pregătită, la o distanță de aproximativ 1 cm între ele. Cu partea rotundă a unui măsurător de 1/4 linguriță, faceți o adâncitură în fiecare bilă.
- 6Coaceți prăjiturile până devin ferm la atingere și ușor aurii pe jos, aproximativ 10 minute.
- 7Lasați prăjiturile să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru răcire completă.
- 8Înainte de servire, umpleți adânciturile cu dulce de leche sau Arequipe.