Rețetă video disponibilă mai sus. Versiunea mea de mijloc de săptămână a Puiului Cordon Bleu. Toate aromele, toată crocantul, mult mai rapid de preparat și este mai sănătos pentru că se coace!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C/390°F (standard) sau 180°C/350°F (cu ventilație).
- 2
Așezați pesmetul pe o tavă de copt și pulverizați cu ulei. Coaceți timp de 3 minute sau până devine ușor auriu. Scoateți imediat și transferați într-un bol.
- 3
Taiați un buzunar în fiecare piept de pui, așa cum se arată în imagine mai jos. Închideți buzunarul, sigilați cu 2 bețe din lemn și condimentaţi cu sare și piper.
- 4
Amestecați maioneza, muștarul, sarea și piperul într-un bol. Întindeți amestecul pe partea superioară și laterală a puiului (nu pe partea inferioară).
- 5
Presărați pesmetul peste pui, folosind cealaltă mână pentru a apăsa crumbele pe laturile puiului. Pulverizați cu ulei.
- 6
Băteti oul cu făina. Scufundați puiul în ou, apoi în pesmet. Așezați-l pe tavă, pulverizați cu ulei.
- 7
Coaceți timp de 25-30 minute sau până când devine auriu și este gătit complet. Îndepărtați bețele din lemn și serviți cu Sosul Crema dijon.
- 8
Topiți untul la foc mediu într-o cratiță mică. Adăugați făina și gătiți timp de 1 minut. Adăugați jumătate din lapte și amestecați până când amestecul de făină se omogenizează. Adăugați restul laptelui, muștarul și brânza rasă. Gătiți timp de 3 minute, amestecând constant, până se îngroașă. Se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește.
- 9
Scoateți de pe foc și adăugați sare și piper după gust. Serviți cu puiul.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
939
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (2 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com