Supă de pui cu tăiței

Condimentați pulpele de pui generos cu sare și piper.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o oală mare sau o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați pulpele de pui, cu pielea în jos, și gătiți până se rumenesc, aproximativ 1,5 - 2 minute. Întorceți pulpele și gătiți cealaltă parte 2 minute. Transferați carnea pe o farfurie.

Reduceti focul la mediu-mic. Scurgeți aproape toată grăsimea din oală. Adăugați ceapa, usturoiul, cimbru și oregano. Gătiți 2 minute, apoi adăugați celeriacul și morcovii. Gătiți încă 3 minute.

Adăugați puțină supă de pui și amestecați, rascolind fundul oalei. Adăugați carnea de pui și sucurile înapoi în oală, împreună cu supa și apa.

Încălziți la foc mediu până ajunge la punctul de fierbere. Acoperiți și gătiți 30 minute, sau până când carnea de pui este suficient de fragedă pentru a fi desfacută cu furculița.

Scoateți carnea de pui din oală și transferați-o într-un bol mare sau pe o farfurie. Păstrați sucurile.

Adăugați pastele în oală și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 8 - 10 minute.

În timp ce pastele se gătesc, îndepărtați pielea de pe carnea de pui și aruncați-o. Desfaceți carnea în bucăți mici folosind două furculițe.

Adăugați carnea de pui înapoi în oală. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cald, presărat cu pătrunjel tocat, dacă doriți.