Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Condimentam carnea de porc cu chimen, usturoi tocat, sare si piper. Lasă-l să se odihnească la frigider pentru câteva ore dacă ai timp.
- 2
Intr-un wok mare sau intr-o tigaie se adauga carnea, ceapa si ceapa tocata, cateii intregi de usturoi si cele 3 cani de apa.
- 3
Gatiti la foc mediu pana aproape dispare apa.
- 4
Se adauga sucul de portocale si se lasa sa se reduca
- 5
Carnea va începe să se rumenească, se amestecă des pentru a nu se arde, se va fierbe până când toate bucățile se rumenesc uniform.
- 6
Adăugați yuca fiartă, mote sau hominy și pătlagină în aceeași tigaie sau puteți aranja și fritada și părțile laterale pe un platou mare de servire.
- 7
Servește fritada cu garnituri care includ yuca, hominy, pătlagină, curtido sau salată de roșii cu coriandru și ceapă marinată, felii de avocado și aji criollo (sos iute).
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
208
kcal calorii
12
g proteine
21
g carbohidrați
9
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)