Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Cartofii se curata de coaja, se taie in jumatate si se fierb pana se inmoaie, aproximativ 30 de minute. Scurgeți și păstrați până când refrito-ul este gata.
- 2
In aceeasi oala in care au fiert cartofii, pregatim un refrito topind untul la foc mediu mic si adaugand ceapa alba taiata cubulete, usturoiul taiat cubulete, pudra de achiote si putina sare. Gatiti pana ce ceapa devine translucida, aproximativ 7-10 minute.
- 3
Adăugați cartofii și laptele în refrito și folosiți un piure de cartofi pentru a piure cartofii până devin netezi și cremosi.
- 4
Amestecați queso fresco mărunțit și smântâna, gustați și adăugați sare suplimentară dacă este necesar
- 5
Se serveste imediat, se poate servi in farfurii individuale sau intr-un vas mare de servire garnisit cu frunze de salata verde, cuburi queso fresco, oua fierte tari in patru, felii de avocado, felii de ardei, ceapa tocata si ierburi tocate. Sosul de rosii cu ceapa curtido si aji poate fi servit in lateral si adaugat dupa preferinta fiecaruia.
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
116
kcal calorii
6
g proteine
11
g carbohidrați
6
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)