Ceviche cu stridii

Înmuiați feliile de ceapă într-o cană de apă rece cu 1 linguriță de sare, clătiți și scurgeți bine. Se marina cu zeama de la 1 lime.

Scoateți carnea de stridii din stridii, păstrând sucul de stridii și tăiați stridiile în cuburi mici.

Intr-un bol de marime medie combina stridiile tocate, sucul de stridii, ceapa rosie marinata, rosiile taiate cubulete, ardeii gras taiati cubulete, sucul de lamaie, coriandru tocat marunt, uleiul si sare dupa gust.

Se lasă la marinat la frigider pentru aproximativ 5-10 minute și se servește imediat.