Supă de praz și cartofi la slow cooker

Dacă slow cook-erul dumneavoastră are o funcție de călire, topiți untul direct în vas. Altfel, faceți acest lucru într-o tigaie la foc mediu. Gătiti ceapa, prazele și frunza de dafin cu o priză de sare și piper negru timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când legumele sunt moi.

Adăugați cartoful și supa în slow cook-er, amestecați, apoi acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-7 ore sau la foc mare timp de 3-4 ore, până când cartofii sunt complet moi. Scoateți frunza de dafin, apoi adăugați crema acră. Mixați supa până devine netedă folosind un blender manual sau în loturi într-un blender cu vas.

Verificați condimentele și ajustați după gust. După ce s-a răcit, se păstrează la congelator până la trei luni. Dezcongelați bine înainte de a încălzi. Turnați supa în boluri, apoi adăugați praz crocant, dacă doriți (vezi sfat mai jos), și un praf de piper negru pentru servire.