Un fel de mâncare tradițional ecuadorian, preparat cu fripturi de vită la grătar sau prăjite într-un sos de ceapă și ardei, servite cu ouă prăjite, orez, cartofi prăjiți, banane coapte și salată.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amesteca usturoiul pătrățit, cușchi, sarea și piperul pentru a face un marinat pentru carne.
- 2
Frecă marinada de usturoi-cușchi pe fripturi și lasă-le la marinat câteva ore.
- 3
Grilă sau prăjește fripturile la foc mare până ating gradul de gătire dorit; deoarece sunt relativ subțiri, nu vor dura mult să se gătească.
- 4
Dacă alegi să le prăjești și să adaugi ardei și ceapă, scoate fripturile din tigaie și lasă-le deoparte. În aceeași tigaie, adaugă uleiul.
- 5
Adaugă felii de ceapă roșie, ardei grași, oregano, achiote și un praf de sare și piper. Poți adăuga usturoi și cușchi suplimentar dacă dorești. Gătește 5-10 minute sau până când ceapa și ardeii devin moi.
- 6
Adaugă felii de roșii și gătește câteva minute în plus. Verifică și ajustează condimentele după gust.
- 7
Poți adăuga fripturile înapoi în tigaie și amesteca totul, sau poți servi doar cu amestecul de ceapă și ardei deasupra.
- 8
Serviți fripturile cu un ou prăjit crocant pe fiecare și cu garniturile suplimentare: orez, cartofi prăjiți, banane coapte, salată curtido sau salata preferată, felii de avocado și sos aji criollo. Poți combina garniturile după preferință.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
83
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
laylita.com