Miso de aer cu vinete

Tăiați un model în crunciș în pulpa vinetelor, având grijă să nu străpungeți coaja. Amestecați pasta de miso cu sosul soia, mierea, uleiul și sucul de lime, apoi ungeți acest amestec peste pulpa vinetelor, asigurându-vă că pătrundeți și în tăieturi.

Așezați jumătățile de vinete în aeroculator și gătiți la 180°C timp de 25-35 minute, până când vinetele se înmoaie și capătă ușor arsură.