Tort cu piersici la gratar

Directions

1. 1preîncălziți grătarul cu gaz.
2. 2Într-o tigaie adâncă de fontă de 10 inci, topește untul la foc mediu indirect. Se amestecă 1/4 cană de zahăr și se fierbe până se rumenește, aproximativ 5 minute.
3. 3Se adauga un praf de sare, 1/4 lingurita de scortisoara si piersicile taiate felii.
4. 4Gatiti pana se carmelizeaza, aproximativ 5 minute. Aranjați fructele într-un strat uniform în tigaie și lăsați să se răcească.
5. 5Într-un castron mediu, amestecați piersicile tocate cu restul de 2 căni de zahăr și 1/4 linguriță de scorțișoară.
6. 6Cerneți împreună făina, bicarbonatul de sodiu și 1/2 linguriță de sare rămasă.
7. 7Într-un castron mare, amestecați ouăle și uleiul și adăugați vanilia.
8. 8Amestecați treptat amestecul de făină în amestecul de ouă până se amestecă bine.
9. 9Se amestecă amestecul de piersici și zahăr tocat.
10. 10Încorporați alunele.
11. 11Lăsați aluatul să stea timp de 15 minute.
12. 12Se amestecă din nou aluatul (va fi foarte gros) și se întinde peste fructele răcite în tigaie.
13. 13Așezați tigaia în centrul grătarului și grătarul la foc indirect mediu-mic cu capacul în jos, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 1 1/4 până la 1 1/2 ore.
14. 14Se lasa sa se raceasca 15 minute.
15. 15Se răstoarnă într-un platou și se servește cald.