Supă de linte roșie

Încălzește bulionul într-o cratiță mare și adaugă lintea.

Fierbe până se înmoaie puțină lintea, apoi adaugă morcovii și ceapa verde. Condimentează (nu adăuga sare dacă folosești bulion de șuncă, deoarece va deveni prea sărat). Fierbe din nou, apoi reduce focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 45 de minute - 1 oră, până când lintea s-a descompus.

Presară pătrunjel deasupra și servește cu pâine unsă cu unt, dacă dorești.