Chai Latte

Tostează condimentele într-o tigaie uscată până eliberează arome, apoi pune-le împreună cu ghimbirul și pungile de ceai într-un ibric sau cafetieră cu 500 ml apă proaspăt fiartă. Lasă să infuzeze 10 minute.

Încălzește laptele cu zahărul brun, amestecând până se dizolvă zahărul. După ce laptele începe să fiarbă ușor, creează o spumă ușoară cu un spumător de lapte sau un bici.

Strecură ceaiul în 4 căni sau pahare rezistente la căldură, apoi toarnă laptele, păstrând spuma. Amestecă bine. Decorează fiecare latte cu puțină spumă și presară o praf de scorțișoară.