Noodle cu sos betiv (Pad Kee Mao)

Pregătiți noodle conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți și puneți deoparte. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol mic sau un vas, și puneți deoparte.

Încălziți uleiul într-o wok mare sau o tigaie la foc mare și prăjiți usturoi și ardei iuți timp de 20 de secunde, până încep să capete o nuanță aurie. Adăugați carnea de vită și prăjiți un minut, până se rumenește și începe să se coace. Adăugați broccoli și prăjiți încă un minut. Turnați în wok noodle și adăugați sosul. Prăjiți încă 1-2 minute, până când totul este bine amestecat și fierbinte.

Amestecați busuiocul și opriți focul. Serviți imediat pentru a evita supracoacerea.