Noodle cu sos betiv (Pad Kee Mao)
By Chef El Salvador
Ingredients
- 200 g noodle orez plat (se recomandă noodle mai late, dacă este posibil)
- 2 linguri ulei neutru (de exemplu, vegetal)
- 3 căței usturoi tocați fin
- 3 ardei iuți cu ochiuri mici tocați fin
- 225 g felii subțiri de carne de vită sirloin
- 100 g broccoli cu tulpini lungi tăiat în bucăți de 3-4 cm
- o mână de frunze de busuioc thailandez
- 3,5 linguri sos soia ușor
- 3,5 linguri sos stridii
- 1 linguriță sos de pește
- 1 lingură zahăr
Directions
- 1Pregătiți noodle conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți și puneți deoparte. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol mic sau un vas, și puneți deoparte.
- 2Încălziți uleiul într-o wok mare sau o tigaie la foc mare și prăjiți usturoi și ardei iuți timp de 20 de secunde, până încep să capete o nuanță aurie. Adăugați carnea de vită și prăjiți un minut, până se rumenește și începe să se coace. Adăugați broccoli și prăjiți încă un minut. Turnați în wok noodle și adăugați sosul. Prăjiți încă 1-2 minute, până când totul este bine amestecat și fierbinte.
- 3Amestecați busuiocul și opriți focul. Serviți imediat pentru a evita supracoacerea.
Nutrition per serving
192 kcal · 6g protein · 26g carbs · 13g fat