Tăiței de cartof cu umpluturi
By Chef El Salvador
Ingredients
- 8 cartofi mari, de preferință din soiuri potrivite pentru coacere
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 50 g ton conservat în apă
- 1/4 țelină, tocată mărunt
- 1 lingură maioneză
- 1/4 ceapă roșie, tocată fin
- o priză de paprică afumată
- 50-100 g fasole albă coaptă
- câteva picături Tabasco sau sos Worcestershire (opțional)
- 30 g brânză cheddar maturată, rasă
- 1 piept de pui fiert mic, tăiat cuburi
- 2 lingurițe pudră de curry mediu
- 1 linguriță chutney de mango, plus extra pentru servire
- 2 linguri maioneză
- 1 lingură iaurt natural
- 1/2 linguriță turmeric
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 200 °C (180 °C cu ventilație forțată/gaz 4). Alegeți cartofii mai mici din pachet și așezați-i pe o tavă de copt, frecați-i cu ulei și condimentaţi-i. Coaceți-i timp de 50-60 de minute, până devin moi și coaja devine crocantă.
- 2Amestecați toate ingredientele pentru fiecare umplutură în boluri separate și condimentaţi după gust.
- 3Tăiați un cruciș în partea superioară a fiecărui cartof și aranjați-i pe o tavă de servire. Umpleți doi cartofi cu fiecare umplutură și aranjați-i unul lângă altul. Adăugați mai mult chutney de mango peste tăițeii cu coroniță de pui.
Nutrition per serving
272 kcal · 7g protein · 38g carbs · 5g fat