Pui coreean prăjit
By Chef El Salvador
Ingredients
- 500 g aripi de pui
- o bucată mare de ghimbir curățat și ras fin
- 50 g făină de porumb
- ulei vegetal pentru prăjit
- semințe de susan și ceapă verde feliată, pentru servire
- 6 lingurițe zahăr brun moale
- 2 lingurițe gochujang (pastă coreeană de ardei iute)
- 2 lingurițe sos soia
- 2 căței mari de usturoi zdrobiți
- o bucățică mică de ghimbir curățat și ras
Directions
- 1Pentru sos, puneți toate ingredientele într-o cratiță și fierbeți până se îngroașă, aproximativ 3-4 minute. Luați de pe foc și lăsați deoparte.
- 2Condimentați aripile de pui cu sare, piper și ghimbirul ras.
- 3Amestecați aripile de pui cu făina de porumb până sunt complet acoperite.
- 4Încălziți aproximativ 2 cm ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți aripile de pui pentru 8-10 minute, întorcându-le pe jumătate. Scoateți din ulei și scurgeți pe hârtie absorbantă. Lăsați să se răcească ușor, aproximativ 2 minute.
- 5Reîncălziți sosul și amestecați aripile de pui prăjite în el.
- 6Turnați într-un bol și presărați cu semințe de susan și ceapă verde feliată.
Nutrition per serving
281 kcal · 18g protein · 11g carbs · 7g fat