Sausage fennel meatballs with creamy tomato butter beans

1. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi adaugă pasta de roșii și gătește pentru încă un minut. Toarnă roșiile tocate, clătind borcanul cu apă, apoi adaugă fasolea cu unt. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

2. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper și amestecă bine folosind mâinile. Împarte compoziția în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.

3. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt puțin adâncă, apoi așază chiftelele deasupra. Coace în cuptor pentru 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt deasupra. În caz contrar, lasă să se răcească complet, acoperă bine și îngheță.