Ensalada Fattoush

Curăță castravetele și taie-l pe lungime în două jumătăți. Scurge semințele și taie-l în bucăți mari.

Într-un bol, amestecă usturoiul zdrobit, sarea, jusul de lămâie, melasa de granat, sumacul și 4 linguri de ulei de măsline.

Într-un alt recipient, combină sumacul cu 2 linguri de ulei de măsline.

Împărțite pâinea pita în două jumătăți plate și subțiri pentru a obține un total de 6 felii. Unge feliile cu amestecul de sumac și ulei de măsline folosind un penson, apoi taie-le în pătrate de 1 inch. Prăjește pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200°C.

Alternativ, poți prăji pâinea pita. Încălzește 250 ml ulei într-o tigaie și prăjește bucățile de pâine pita până devin aurii, aproximativ 1 minut. Scurge pe un prosop de hârtie.

Într-un bol mare, amestecă toate legumele și verdețurile. Toarnă dressingul și presară cu sumac. Adaugă pâinea pita prăjită sau prăjită imediat înainte de servire și amestecă bine.

Serviți imediat.