Ensalada Fattoush
By Chef Syria
Ingredients
- 12 frunze de salată romană, tocate grosier
- 3 roșii, tăiate cuburi mari
- 1 castravete, feliat în rondele groase
- 6 radaci, tăiați în sferturi
- 4 cepe verzi, felii
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță sare
- Jus de la 2 lămâi
- 1 lingură melasă de granat
- 6 linguri ulei de măsline
- Menta proaspătă, câteva frunze tocate
- Verdea de munte, 1 mână de tocat (opțional)
- 2 linguri sumac
- 3 pâini pita
Directions
- 1Curăță castravetele și taie-l pe lungime în două jumătăți. Scurge semințele și taie-l în bucăți mari.
- 2Într-un bol, amestecă usturoiul zdrobit, sarea, jusul de lămâie, melasa de granat, sumacul și 4 linguri de ulei de măsline.
- 3Într-un alt recipient, combină sumacul cu 2 linguri de ulei de măsline.
- 4Împărțite pâinea pita în două jumătăți plate și subțiri pentru a obține un total de 6 felii. Unge feliile cu amestecul de sumac și ulei de măsline folosind un penson, apoi taie-le în pătrate de 1 inch. Prăjește pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200°C.
- 5Alternativ, poți prăji pâinea pita. Încălzește 250 ml ulei într-o tigaie și prăjește bucățile de pâine pita până devin aurii, aproximativ 1 minut. Scurge pe un prosop de hârtie.
- 6Într-un bol mare, amestecă toate legumele și verdețurile. Toarnă dressingul și presară cu sumac. Adaugă pâinea pita prăjită sau prăjită imediat înainte de servire și amestecă bine.
- 7Serviți imediat.
Nutrition per serving
350 kcal · 7g protein · 45g carbs · 18g fat