Cozonac de dovlecel și fasole cu unt cu pesto

1. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Feliază dovlecelul în rondele de ½ cm grosime, folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit. Încinge uleiul și untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor sau într-un vas de gătit antiaderent, la foc mediu, și prăjește dovlecelul timp de 8-10 minute, până începe să se rumenească.

2. Presară ierburile și foile de dafin și toarnă vinul. Gătește pentru câteva minute în plus, până când alcoolul se evaporă, apoi adaugă fasolea cu unt, lichidul din conservă și usturoiul. Așează jumătățile de lămâie. Toarnă supa și aduce la fierbere, apoi acoperă și coace în cuptor pentru 1 oră.

3. Aruncă foile de dafin și jumătățile de lămâie, dacă dorești, și toarnă pesto-ul, apoi presară frunzele de oregano.