Chai Latte
By Chef Eritrea
Ingredients
- 2 batoane de scorțișoară
- 8 boabe de cardamom
- 4 boabe de piper
- 6 boabe de mușețel
- 1 stea de anason
- o felie de 2 cm de ghimbir
- 3 pungi de ceai negru (de exemplu, Ceylon, Assam sau English Breakfast)
- 500 ml lapte integral sau lapte de cocos
- 1-2 lingurițe de zahăr brun
Directions
- 1Calțiți condimentele într-o tigaie uscată până când eliberează arome, apoi puneți-le, ghimbirul și pungile de ceai într-un ceainic sau cafetieră cu 500 ml apă proaspăt fiartă și lăsați la infuzat 10 minute.
- 2Încălziți laptele cu zahărul brun, amestecând până se dizolvă zahărul. După ce începe să fiarbă ușor, creaţi spumă de lapte folosind un spumător sau o lingură.
- 3Strecurați ceaiul în 4 căni sau pahare termorezistente, apoi turnați laptele, păstrând spuma deoparte. Amestecați pentru a combina ingredientele. Adăugați puțină spumă de lapte pe fiecare latte și presărați cu o praf de scorțișoară.
Nutrition per serving
251 kcal · 10g protein · 35g carbs · 10g fat