Injera Eritreea
By Chef Eritrea
Ingredients
- 3 căni de făină de teff
- 3 căni de apă
- 0,5 lingurita sare
- 0,25 linguriță drojdie instant
Directions
- 1Amestecă făina de teff, apa, sarea și drojdia într-un castron
- 2Se acopera si se lasa sa fermenteze la temperatura camerei 3-5 zile
- 3Se încălzește o tigaie mare antiaderentă sau o tigaie cu injera
- 4Turnați aluatul cu mișcări circulare pentru a crea un strat subțire și uniform
- 5Acoperiți și gătiți timp de 2-3 minute până când blatul este fixat
- 6Scoateți și răciți pe o cârpă curată
Nutrition per serving
40 kcal · 2g protein · 7g carbs · 1g fat