Păstrăv umplut cu mango, lămâie și ardei iute
By Chef Estonia
Ingredients
- 400 g creveți cruda, curățați și dezveliți
- 60 g mango, tocat mărunt
- Coaja de la 1 lămâie
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 10 g ghimbir ras sau 1 linguriță pastă de ghimbir
- Mănunchi mic de coriandru, tocat mărunt
- 1 ou bătut
- 3 lingurițe făină simplă
- ½ ardei iute roșu, fără semințe dacă preferi mai puțină căldură și tocat fin (opțional)
- 1 linguriță ulei vegetal
Directions
- 1Pune creveții în robotul de bucătărie și mixează până devin o pastă fină. Transferați-i într-un bol mare împreună cu mango, coaja de lămâie, usturoi, ghimbir, coriandru, ou, făină și ardeiul iute, dacă folosiți. Condimentați cu sare și piper și amestecați bine.
- 2Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Luați o linguriță din amestec și, folosind spatele unei linguri, apăsați amestecul în tigaie pentru a forma un cerc ca o clătită. Lucrați în loturi, prăjind până devin aurii pe fiecare parte și gata pe dinăuntru, aproximativ 8-10 minute. Ar trebui să obțineți 12 prăjituri de pește.
- 3Serviți peste orez lipicios sau tăiței cu castravete, mango și morcovi tăiați, alături de sos satay.
Nutrition per serving
318 kcal · 22g protein · 34g carbs · 14g fat