Cincinnati Chili
By Chef Ethiopia (@chef_ethiopia)
Ingredients
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 cepe, tocate fin
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 linguri pasta de rosii
- 2 linguri praf de chili
- 1 lingura oregano uscat
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 lingurita sare, plus mai mult dupa gust
- 3/4 lingurita piper
- 1/4 linguriță ienibahar
- 1 praf de boia
- 2 cani supa de pui
- 2 cani de sos de rosii conservat
- 2 linguri otet de cidru
- 2 lingurițe de zahăr brun închis
- 1 1/2 lb carne de vită tocată extra slabă
Directions
- 1Încinge uleiul în cuptorul olandez la foc mediu-mare până strălucește.
- 2Se caleste ceapa in ulei pana se inmoaie si se rumeneste pe margini, aproximativ 8 minute.
- 3Adăugați usturoi, pasta de roșii, praf de chili, oregano, scorțișoară, 1 linguriță sare, piper și ienibahar.
- 4Gatiti pana se simte parfumat, aproximativ 1 minut.
- 5Se amestecă bulionul de pui, sosul de roșii, oțetul și zahărul.
- 6Adăugați carnea de vită și amestecați pentru a rupe carnea.
- 7Aduceți la fierbere, reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți până când chiliul este maro intens și se îngroașă ușor, 15 până la 20 de minute.
- 8Asezonați cu sare.
- 9Serviți peste un pat de spaghete fierte.
- 10Acoperiți cu biscuiți de stridii, conserve de fasole încălzită, ceapă tocată grosier și brânză cheddar rasă. Adăugați un praf de boia de ardei deasupra brânzei.
Nutrition per serving
121 kcal · 9g protein · 5g carbs · 7g fat