Felfla (Salata de ardei și roșii asate)
By Chef Guatemala
Ingredients
- 3 ardei morcovi roșii
- 3 ardei morcovi verzi
- 1 ardei verde iute (opțional)
- 3 roșii
- 2 căței de usturoi (tocat mărunt)
- ulei de măsline
Directions
- 1Coaceți ardeii și roșiile pe grătar sau sub blatul cuptorului timp de aproximativ 20 de minute.
- 2Puneți ardeii într-un sac de plastic închis pentru câteva minute, astfel încât coaja să se desprindă ușor.
- 3Curățați ardeii și roșiile. Îndepărtați tulpinile și curățați ardeii.
- 4Tocați ardeii și roșiile cu un cuțit și o furculiță.
- 5Căliți usturoiul într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
- 6După un minut, adăugați ardeii și roșiile. Căliți pentru câteva minute.
- 7Condimentați cu sare și piper după gust.