Un curry vibrant și aromat, care îmbină căldura condimentelor cu gustul unic al semințelor de fenicul. Perfect pentru cei care apreciază mâncărurile îndrăznețe și aromate, acest curry este ușor de pregătit și face o masă vegetariană satisfăcătoare.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu până se încălzește, dar nu ajunge la fum. Adăugați pasta de ghimbir și usturoi în ulei și căliți pentru aproximativ 1 minut, amestecând ocazional pentru a evita arderea, până când amestecul devine aromat.
- 2
Adăugați sarea, pudra de ardei iute și pudra de turmeric. Gătiti pentru 3-4 minute, permițând condimentelor să elibereze aromele și să formeze baza preparatului.
- 3
Adăugați 2 lingurițe de apă în tigaie și continuați gătitul pentru încă 3-4 minute, ajutând la amestecarea condimentelor și prevenind lipirea de tigaie.
- 4
Adăugați restul condimentelor (migdale măcinate, semințe de fenicul măcinate, pudră de cuisoare, pudră de ajwan) și gătiti pentru încă 3-4 minute, asigurându-vă că toate aromele sunt bine incorporate și condimentele distribuite uniform.
- 5
Turnați 800 ml apă, amestecând pentru a combina totul. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă înăbuşit timp de 25-30 de minute, permițând preparatului să se gătească încet și aromelor să se amestece. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea.
- 6
Odată gata, presărați cu coriandru proaspăt tocat și un ardei iute tăiat pentru o explozie de aromă și o notă picantă.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
201
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com