O combinație clasică de confort alimentar indian, Dal și orez, formează o masă completă, mai ales cu adăugarea de Boondi Raita.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preparăm mai întâi dalul:
- 2
Încălzim o cratiță cu uleiul, adăugăm semințele de cumin și ceapa. Călim până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- 3
Adăugăm roșiile și frunzele de fenugreek, gătim până se înmoaie roșiile, amestecând ocazional (aproximativ 10 minute).
- 4
Punem dalul, ardeiul iute, sucul de lămâie, sarea și 250 ml apă. Amestecăm și lăsăm la foc mic pentru 10 minute.
- 5
Adăugăm coriandru tocat și amestecăm.
- 6
Pentru raita (sos de iaurt):
- 7
Amestecăm iaurtul cu pudra de cumin, sarea și ardeiul iute.
- 8
Incorporăm boondi (snack din năut prăjit) și amestecăm.
- 9
Servim garnisit cu garam masala și semințe de pomgranat (opțional).
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
542
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
globalkitchentravels.com