Kimchi este un preparat din legume fermentate, adesea cu varză chinezească ca ingredient principal.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Tăiați varza și varza verde în bucăți groase. Puneți-le într-un castron și acoperiți-le cu apă rece.
- 2
Încălziți apa și sarea într-o oală, amestecați până se dizolvă sarea. Lăsați amestecul să se răcească.
- 3
Amestecați legumele și sarea în apă într-un castron mare. Apăsați ușor varza pentru a asigura acoperirea cu lichidul de sare. Lăsați legumele la fermentat cel puțin 3 ore.
- 4
Amestecați morcovii, ceapa, aspergile, usturoiul și ardeiul iute într-un castron.
- 5
Combinați ingredientele pentru dressing și turnați peste legume. Amestecați bine.
- 6
Scurgeți lichidul de sare și spălați rapid varza cu apă rece. Amestecați varza cu restul ingredientelor și dressing-ului.
- 7
Umpleți kimchiul în borcane curate, sigilate ermetic. Lăsați-l la temperatura camerei 2-3 zile, apoi transferați-l în frigider.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
16
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (30 porții în total)
Rețeta originală
matprat.no