O rețetă indulgentă de paste pe care o poți pregăti din ingrediente proaspete în mai puțin de 15 minute. Ingredientele bine aranjate și gata de folosit asigură ca pastele să fie gătite exact când sosul este pregătit. Această porție servește cu ușurință 3 persoane și are doar 420 de calorii pe porție.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se aduce la fierbere un vas mare cu apă sărată. Se adaugă pastele și se gătesc până devin al dente (ușor ferme, dar complet gătite). (Notă 5)
- 2
Între timp, se topește untul într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare. (Notă 6)
- 3
Se adaugă ceapa tocată și se călește timp de 2 minute sau până devine fragedă.
- 4
Se adaugă smântâna și se aduce la fierbere. Se reduce căldura la mediu-mic și se lasă să fiarbă ușor pentru 3 minute.
- 5
Se scoate tigaia de pe foc și se amestecă parmezanul, sarea și piperul până când sosul devine neted.
- 6
Se scoate o cantitate de 1/4 cană din apa în care au fiert pastele, plus o porție suplimentară (în caz că este nevoie). Se scurg pastele într-un sită.
- 7
Se transferă pastele și 1/4 cană din apa rezervată în tigaia cu sos. Se întoarce tigaia pe foc mediu-mare și se amestecă ușor pentru a acoperi pastele cu sos, permițând sosului să emulsioneze (Notă 6) timp de 1 minut.
- 8
Se scoate de pe foc și se servește imediat, presărat cu parmezan suplimentar și parsley proaspăt, dacă este folosit.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
366
kcal calorii
18
g proteine
41
g carbohidrați
14
g grăsimi
Per porție (3 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com