Fiadone
By Chef Kosovo
Ingredients
- 500 g brânză brocciu
- 5 ouă
- 200 g zahăr (păstrați o lingură pentru finalul rețetei)
- răzătura a 2 lămâi organice mari
- 15 g unt nesărat (pentru formă)
- 2 linguri de licor de mirto sau brandy
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 160 °C
- 2Bătute ouăle cu zahărul timp de 5 minute
- 3Triturați brocciu-ul cu un furculiță și adăugați răzătura de lămâie și brandy-ul
- 4Amestecați ambele preparate și bătuți din nou pentru 10 secunde. Rezultatul nu ar trebui să fie prea neted, iar unele bucăți mai mari pot fi prezente.
- 5Ungeți o formă cu unt și turnați amestecul în ea. Coaceți timp de 35-40 minute. Fiadone-ul este gata când suprafața începe să se rumenească și preparatul este doar ușor umed.
- 6Imediat după ce scoateți din cuptor, presărați zahăr pe suprafața fiadone-ului
- 7Când fiadone-ul s-a răcit, păstrați-l la frigider până la 8 ore înainte de a-l demula. Serviți rece.