Cozonac de dovlecel și fasole cu unt cu pesto

1. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Taie dovlecelul în felii rotunde de ½ cm folosind o mandoline sau un cuțit ascuțit. Încinge uleiul și untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor sau într-un vas castronar antiaderent la foc mediu și prăjește dovlecelul timp de 8-10 minute până începe să se rumenească.

2. Presară ierburile și foile de dafin și toarnă vinul. Gătește câteva minute în plus până când alcoolul se evaporă, apoi adaugă fasolea cu unt, lichidul din conservă și usturoiul. Așează jumătate de lămâie în interior. Toarnă supa și aduce la fierbere, apoi acoperă și coace în cuptor timp de 1 oră.

3. Aruncă foile de dafin și jumătățile de lămâie, dacă dorești, și toarnă pesto-ul, apoi presară frunzele de oregano.