Noodle cu sos betiv (Pad Kee Mao)

Pregătiți noodle conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți și puneți deoparte. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol mic sau un vas, și puneți deoparte.

Încălziți uleiul într-o wok mare sau o tigaie la foc mare și prăjiți usturoi și ardei iuți timp de 20 secunde până încep să capete o nuanță aurie. Adăugați carnea de vită și prăjiți 1 minut până se rumenește și începe să se coace. Adăugați broccoli și prăjiți încă un minut, apoi turnați noodle și adăugați sosul. Prăjiți încă 1-2 minute până când totul este bine amestecat și fierbinte.

Amestecați busuiocul și opriți focul. Serviți imediat pentru a evita supracoacerea.