Noodle cu sos betiv (Pad Kee Mao)
By Chef Fiji
Ingredients
- 200 g noodle orez plat (se recomandă noodle mai late, dacă este posibil)
- 2 linguri ulei neutru (de exemplu, vegetal)
- 3 căței usturoi tocat fin
- 3 ardei iuți thailandezi tocat fin
- 225 g felii subțiri de carne de vită sirloin
- 100 g broccoli cu tulpină lungă tăiat în bucăți de 3-4 cm
- un pumnel generos de busuioc thailandez tocat
- 3,5 linguri sos soia ușor
- 3,5 linguri sos stridii
- 1 linguriță sos de pește
- 1 lingură zahăr
Directions
- 1Pregătiți noodle conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți și puneți deoparte. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol mic sau un vas, și puneți deoparte.
- 2Încălziți uleiul într-o wok mare sau o tigaie la foc mare și prăjiți usturoi și ardei iuți timp de 20 secunde până încep să capete o nuanță aurie. Adăugați carnea de vită și prăjiți 1 minut până se rumenește și începe să se coace. Adăugați broccoli și prăjiți încă un minut, apoi turnați noodle și adăugați sosul. Prăjiți încă 1-2 minute până când totul este bine amestecat și fierbinte.
- 3Amestecați busuiocul și opriți focul. Serviți imediat pentru a evita supracoacerea.
Nutrition per serving
289 kcal · 21g protein · 35g carbs · 12g fat