Chai Latte

Calțiți condimentele într-o tigaie uscată până când eliberează arome, apoi puneți-le împreună cu ghimbirul și pungile de ceai într-un ceainic sau cafetieră cu 500 ml apă proaspăt fiartă și lăsați la infuzat timp de 10 minute.

Încălziți laptele cu zahărul brun, amestecând până se dizolvă zahărul. După ce începe să fiarbă ușor, creați spumă pe suprafață folosind un spumător de lapte sau un bici.

Strecurați ceaiul în 4 căni sau pahare rezistente la căldură, apoi turnați laptele, păstrând spuma pentru mai târziu. Amestecați bine. Presărați puțină scorțișoară pe fiecare latte și adăugați spuma.