Tacopizza med kjøttdeig
By Chef Finland (@chef_finland)
Ingredients
- 3 dl lunkent vann
- 0,5 pk fersk gjær
- 2 ss nøytral olje
- ca. 7 dl hvetemel
- 0,5 l. sare
- 400 g kjøttdeig
- 1 ss smør eller margarin
- 1 buc. tacokrydder
- 0,5 dl vann
- 2 stk. tomat
- 0,5 stk. rødløk
- 2 stk. vårløk
- 0,5 boks hermetiske svarte bønner
- ca. 0,5 boks lettrømme
- 300 g revet ost
- 4 ss hermetiske maiskorn
- 1 stk. var
- 0,25 potte frisk koriander (kan sløyfes)
Directions
- 1Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen, ca. 10 minute. Dekk til bakebollen og la deigen heve til dobbel størrelse.
- 2Stek kjøttdeig i en varm stekepanne med margarin. Krydre kjøttdeigen med tacokrydder, og hell i vann.
- 3Del tomater i fire båter og skjær ut innmaten. Del tomatkjøttet i små terninger.
- 4Finhakk rødløk og snitt vårløk på skrå.
- 5Skyll sorte bønner og la dem renne litt av seg.
- 6Når deigen er ferdig hevet, del den i to - eventuelt 4 om du ønsker små pizza. Forme emnene til runde baller, og kjevle dem ut på en melet overflate.
- 7Legg bunnene på bakepapirkledde stekebrett, og smør på rømme. La 1-2 cm av kanten være uten fyll.
- 8Dryss på ost, og fordel kjøttdeigen på pizzaene. Ha på sorte bønner, tomatterninger og rødløk. Ha også på mais.
- 9Stek pizzaene i ovn på 260 °C i ca. 10 minute până la osten er smeltet og pizzaene er gylne og sprø. Du kan også bruke pizzastein om du har. Husk da å sett steinen inn i kald ovn og juster steketiden noe ned.
- 10Topp de stekte pizzaene med finsnittet vårløk og lime skåret i båter. Pynt også gjerne med frisk koriander.
Nutrition per serving
121 kcal · 8g protein · 16g carbs · 4g fat