O rețetă clasică care îmbină savoarea unei tarte cu intensitatea unei pizza. Topping-ul cremos, ceapa și baconul se împletesc pentru a crea o delicioasă cină!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amesteca făina, sarea, uleiul de măsline și gălbenușul de ou într-un bol mare.
- 2
Încorporează treptat apa cu ajutorul frânghiilor pentru aluat ale unui mixer electric, amestecând până când aluatul devine elastic. Dacă aluatul este prea sfărâmicios, adaugă mai multă apă; dacă este prea lipicios, adaugă puțină făină.
- 3
Formează aluatul într-o bilă și lasă-l să se odihnească în bol, acoperit cu un șervet de bucătărie, pentru aproximativ 30 de minute.
- 4
Între timp, curăță ceapa și feliază-o subțire. Taie baconul în bucăți mici. Amestecă smântâna acră, crème fraiche, sare și piper într-un bol mic.
- 5
Așează hârtie de copt pe o tavă mare și preîncălzește cuptorul la 210°C (420°F).
- 6
După odihnă, presară puțină făină pe blat și frământă ușor aluatul cu mâinile. Întinde-l cu un sucitor până devine foarte subțire, având dimensiunea tavii.
- 7
Mută aluatul pe hârtia de copt din tavă. Întinde amestecul de smântână/crème fraiche uniform deasupra aluatului. Adaugă felii de ceapă, apoi bucățile de bacon.
- 8
Coace Flammkuchen-ul în cuptorul preîncălzit pentru 12-15 minute, până când marginile devin crocante și aluatul formează bule subțiri sub toppinguri.
- 9
Scoate tarta din cuptor, las-o să se odihnească câteva minute, apoi taie-o în felii cu un tăiător de pizza sau cu un cuțit ascuțit.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
309
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (8 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com