O variantă delicioasă a flanului clasic cu vanilie. De data aceasta, am ales să îl prepar cu un ingredient preferat al meu, lămâile. Deși nu eram sigur de rezultat, a fost un succes! Cremos, proaspăt și absolut delicios, perfect ca desert după orice masă!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Pentru a prepara caramelul, aduceți la fierbere 1 cană de zahăr și 1/2 cană apă la foc mediu. Fierbeți până capătă o culoare maro deschisă, aproximativ 6-8 minute.
- 2
Turnați imediat cantități egale de caramel în fiecare formă de copt sau moldă rezistentă la căldură pe care doriți să o folosiți. Amestecați rapid pentru a acoperi baza cu caramel.
- 3
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- 4
Amestecați sucul de lămâie cu amidonul de porumb într-un bol mic și puneți deoparte.
- 5
Băteti ouăle cu un mixer electric, adăugați amestecul de lămâie, laptele, smântâna, laptele condensat, zahărul, extractul de vanilie și coaja rasă. Amestecați bine.
- 6
Turnați cu grijă cantități egale din amestecul de flan în formele de copt cu caramel. Adăugați apă fierbinte în tavă, dar nu direct în forme, până la jumătatea înălțimii formelor.
- 7
Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 1 oră sau până când o furculiță introdusă în centrul flanului iese curată.
- 8
Scoateți din tavă și lăsați să se răcească cel puțin 30 de minute. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.
- 9
Pentru servire, treceți un cuțit în jurul marginii formei, acoperiți cu un platou, întoarceți forma și scoateți ușor forma, permițând caramelului să curgă pe margini.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
388
kcal calorii
19
g proteine
44
g carbohidrați
15
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
mycolombianrecipes.com