Supă de pui cu tăiței și legume poachate

Amesteca ingredientele pentru supă într-o cratiță medie mare, suficientă pentru a ține cele 2 piepturi de pui una lângă alta. Adu la fierbere, gustă și ajustează dacă este necesar.

Adaugă puiul în supă, aduce la fierbere din nou. Scoate de pe foc și lasă acoperit pentru 20-25 minute. Nu-ți face griji dacă îl lași mai mult, nu se va supra-gătit.

Când puiul este gătit, scoate-l din supă și taie-l în felii subțiri de 0,5 cm.

Gătește tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj - de obicei, este suficient să îi înmoaieți în apă fierbinte.

Tăie frunzele de bok choy de la tulpinile lor, taie tulpinile vertical în batoane de 1 cm grosime.

Adu din nou supa la fierbere (fără pui), adaugă tulpinile de bok choy, fierbe pentru 30 de secunde, apoi scoate de pe foc, adaugă frunzele de bok choy și răsadurile de soia.

Pentru asamblare, pune tăițeii într-o farfurie, adaugă bok choy, puiul și toarnă supa deasupra. Garnisește cu ceapă verde/șallot și șallot prăjit.