Salată Cobb pe bază de pizza

Dacă faci aluatul singur, măsura 150 ml apă caldă într-un vas și amestecă drojdia. Lasă deoparte timp de 10 minute până se formează spumă. (Dacă folosești două baze gata preparate, trece la pasul 6.)

Între timp, combină făina, 2 lingurițe sare și zahărul într-un bol mare. Fă un mic crater în centru și, după cele 10 minute, toarnă amestecul de apă și drojdie, apoi combină cu mâinile curate sau o lingură de lemn.

Modelază aluatul într-o bilă folosind mâini ușor unsite. Frământă pe o suprafață ușor presărată cu făină timp de 5-10 minute până devine neted.

Curăță bolul și unge ușor cu ulei. Pune aluatul în bol, acoperă și lasă să crească într-un loc cald până se dublează în volum, aproximativ 1 oră.

Scurge aerul din aluat, apoi împarte-l în două bile folosind mâini ușor unsite. Așează pe o suprafață ușor presărată cu făină, acoperă cu un prosop umed și lasă să se odihnească timp de 30 minute.

Încălzește cuptorul la 240/200 °C ventilat/gaz 8. Întinde aluatul în două forme rotunde, apoi transferă pe două tăvi separate (ideal ar fi cele cu găuri, care ajută la crearea unei cruste crocante).

Amestecă împreună ingredientele pentru sos. Unge puțin sos peste fiecare bază de pizza. Împarte stiltonul între baze. Coace 8-10 minute până se formează o crustă crocantă și brânza este topită.

Între timp, combină ingredientele rămase pentru topping cu sosul rămas. Așează pe pizza, presară pătrunjel tocat și taie felii pentru servire.