Poulet aux poivrons et aux olives

Directions

1. 1Rincez les tomates et coupez-les en quartiers.
2. 2Retirez le pédoncule et les graines des poivrons. Coupez-les en quatre. Epluchez et émincez les oignons.
3. 3Plongez les olives vertes 3 min dans de l'eau bouillante additionnée du jus du 1/2 citron. Egouttez.
4. 4Dans une cocotte, faites dore les rondelles d'oignons à l'huile chaude, 5 min environ. Retirez-les. Remplacez-les par les morceaux de poulet, faites-les dorer à leur tour sur toutes les faces
5. 5Retirez-les.
6. 6Faites dore les lardons. Eliminez l'huile de cuisson.
7. 7Replacez l'oignon, les morceaux de poulet et les lardons dans la cocotte. Adăugați les quartiers de tomates, les morceaux de poivrons, les gousses d'ail pelées et la feuille de laurier.
8. 8Diluez le safran dans 15 cl d'eau et versez-le dans la cocotte. Salez et poivrez. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen 30 min
9. 9Adăugați măsline verte egouttee și măsline negre. Laissez mijoter 10 min bis.
10. 10Serviți cald și însoțiți de pâtes fraîche.