Platanii cojiți prăjiți

Spălați și curățați platanii, apoi tăiați-i în felii diagonale sau tăiați fiecare platani în două pe lungime și faceți felii.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați platanii.

Platanii se vor găti rapid; întoarceți-i cu grijă înainte să se ardă și gătiți până devin aurii pe fiecare parte. Puteți folosi o spatulă sau un furculiță pentru a-i întoarce.

Dacă pulpa platanului este încă roz sau albă în interior, înseamnă că nu sunt complet cojiți.

Felii mai groase și platanii mai puțin cojiți vor avea nevoie de un timp de gătire mai lung și posibil de mai mult ulei.

Așezați platanii gătiți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Serviți calzi.