Platanii cojiți prăjiți
By Chef Honduras
Ingredients
- 2 platani cojiți și tăiați
- Ulei pentru prăjit (poate fi ulei de avocado, floarea-soarelui sau arahide)
- Brânză rasă sau topită după preferință: se recomandă quesillo
Directions
- 1Spălați și curățați platanii, apoi tăiați-i în felii diagonale sau tăiați fiecare platani în două pe lungime și faceți felii.
- 2Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați platanii.
- 3Platanii se vor găti rapid; întoarceți-i cu grijă înainte să se ardă și gătiți până devin aurii pe fiecare parte. Puteți folosi o spatulă sau un furculiță pentru a-i întoarce.
- 4Dacă pulpa platanului este încă roz sau albă în interior, înseamnă că nu sunt complet cojiți.
- 5Felii mai groase și platanii mai puțin cojiți vor avea nevoie de un timp de gătire mai lung și posibil de mai mult ulei.
- 6Așezați platanii gătiți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- 7Serviți calzi.