Această autentică și tradițională rețetă vegetariană indoneziană, Gado Gado, este cunoscută pentru sosul său picant de arahide și tofu prăjit.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Începeți prin a pregăti sosul. Prăjiți arahidele într-o tigaie fierbinte cu o lingură de ulei vegetal (puteți omite acest pas dacă arahidele sunt deja prăjite). Amestecați frecvent timp de câteva minute, până când devin ușor maro.
- 2
Pisați împreună arahidele, usturoiul și ardeii iuți cu un morar pentru a obține o pastă omogenă.
- 3
Într-o cratiță, amestecați pasta obținută cu extractul de tamarind, jusul de lămâie și apă (aproximativ 50 ml). Continuați să fierbeți la foc mic până ajungeți la consistența dorită, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc.
- 4
Tăiați tofu în cuburi de 2 cm. Prăjiți tofu-ul într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte până se rumenește ușor pe toate părțile.
- 5
Tăiați tempehul și prăjiți-l câteva minute.
- 6
Așezați toți ingredientele pe un platou și serviți cu sosul de arahide.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
870
kcal calorii
45
g proteine
95
g carbohidrați
35
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com