Galetas ANZAC
By Chef New Zealand (@chef_new_zealand)
Ingredients
- 125 g făină
- 90 g ovăz
- 80 g cocos ras
- 150 g zahăr
- 120 g unt
- 1 lingură sirop de aur
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- 2Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate.
- 3Încorporați untul și siropul de aur într-o cratiță și lăsați-i să se topească la foc mic timp de câteva minute. Amestecați 4 linguri de apă fierbinte cu bicarbonatul de sodiu și adăugați amestecul în compoziția de unt și sirop.
- 4Incorporați acest amestec în ingredientele uscate. Adăugați puțină apă suplimentară dacă este necesar, pentru a forma bile din aluat.
- 5Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, puneți bile de aluat de dimensiunea unei mingi de ping-pong. Apăsați ușor cu palma mâinii pentru a le aplatiza și a forma cercuri de 1 inch.
- 6Coaceți galetele ANZAC timp de 12-15 minute sau până când devin aurii. Lăsați-le să se răcească pe tavă câteva minute înainte de a le transfera pe grătare pentru răcire.